アジロン　Adiron（赤ワイン／甘口） アジロンダックという葡萄を使ったワインです。アジロンと略してネーミングしています。このアジロンは葡萄の香りが強く、収穫前にアジロンの畑の周りに行くと、葡萄の良い甘い香りが漂ってくるくらいで、仕込みの時など仕込み室がアジロンの甘い香りで充満します。本当に特徴的な香りを持った葡萄の品種です。 やはりこの香りが好きで購入されるお客様が多いです。 グラスに注いだ時点で甘い香りが漂い、その甘さに比べて味はそこまで甘いわけではなく、酸味が残っていて、その分さっぱりした感じがあるため、そのバランスが絶妙な仕上がりのワインです。 収穫時期にもこだわっています。収穫する頃に何度も畑に足を運び、味を確かめて若干酸味を残したあたりで収穫のタイミングの支持を出しています。あまり完熟した状態になってしまうと酸味が無くなってしまうのです。このアジロンは赤ワインですから、ぶどうの色を確かめながら収穫します。 品目 果実酒 原材料 ぶどう（山梨県笛吹市産） 添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩） 品種名 アジロンダック アルコール分 10％ 内容量 720ml 飲み口 ○甘口 中辛口 辛口 味わい ○やわらか 適度 しっかり